Notre Histoire
Notre
Histoire
Tout est parti d'un constat simple.
Le limoncello, c'est bon.
Mais avouons-le : souvent trop sucré, trop chimique, trop fort.
Alors on a décidé de créer le nôtre. Une liqueur de citron élaborée au Quesnoy dans les Hauts-de-France avec des citrons de Sicile non traités, une macération artisanale et moitié moins de sucre qu'une liqueur classique. Oui, moitié.
De cette première bouteille est née Madam Goûte. Des liqueurs moins sucrées, plus légères en alcool (17°) et 100% naturelles. Chaque recette est pensée pour l'équilibre et le vrai goût - sans le superflu.
Madam Goûte, c'est la liqueur qu'on aurait aimé trouver. Alors on l'a créée. Et maintenant, elle est là. Santé.
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L'artisanat et l'équilibre des saveurs se réinventent
et s'invitent partout où vous allez.
L'artisanat et l'équilibre des saveurs se réinventent et s'invitent partout
où vous allez.
- Raphaël Bourrée
- Raphaël Bourrée
Fondateur
Fondateur
Raphaël. 22 ans.
L'homme derrière Madam Goûte.
Raphaël. 22 ans.
L'homme derrière Madam Goûte.
Tout est parti d'un constat simple. Les gens font de plus en plus attention à leur consommation de sucre. Mais quand on sort un limoncello - que j'adore, soit dit en passant - on entend toujours la même chose. « Trop sucré. Trop fort. Trop chimique. »
Ça m'a titillé. Pourquoi se priver d'une bonne liqueur juste parce qu'elle est mal dosée ? Alors j'ai décidé de créer la mienne. Moins de sucre, moins d'alcool, que du naturel. Et Madam Goûte est née.
Tout est parti d'un constat simple. Les gens font de plus en plus attention à leur consommation de sucre. Mais quand on sort un limoncello - que j'adore, soit dit en passant - on entend toujours la même chose. « Trop sucré. Trop fort. Trop chimique. »
Ça m'a titillé. Pourquoi se priver d'une bonne liqueur juste parce qu'elle est mal dosée ? Alors j'ai décidé de créer la mienne. Moins de sucre, moins d'alcool, que du naturel. Et Madam Goûte est née.
Notre méthode
Comment
On Fait ?
1. On sélectionne
Des ingrédients naturels et non traités, sourcés avec exigence. Pas de compromis sur la qualité, jamais.
2. On macère
On laisse le temps faire son œuvre. L'alcool capture les arômes lentement, artisanalement, pour extraire le meilleur de chaque ingrédient.
3. On équilibre
On dose avec précision. Moins de sucre, moins d'alcool, plus de saveurs qui persistent en bouche. C'est tout l'art de la liqueur bien faite, celle qu'on boit sans grimacer.
4. On met en bouteille
Chaque bouteille est remplie à la main puis étiquetée en collaboration avec l'AFEJI. Du caractère et du cœur dans chaque geste, du début à la fin.
Notre méthode
Comment
On Fait ?
1. On sélectionne
Des ingrédients naturels et non traités, sourcés avec exigence. Pas de compromis sur la qualité, jamais.
2. On macère
On laisse le temps faire son œuvre. L'alcool capture les arômes lentement, artisanalement, pour extraire le meilleur de chaque ingrédient.
3. On équilibre
On dose avec précision. Moins de sucre, moins d'alcool, plus de saveurs qui persistent en bouche. C'est tout l'art de la liqueur bien faite, celle qu'on boit sans grimacer.
4. On met en bouteille
Chaque bouteille est remplie à la main puis étiquetée en collaboration avec l'AFEJI. Du caractère et du cœur dans chaque geste, du début à la fin.
Frequently Asked Questions
Où sont fabriquées les liqueurs MADAM GOÛTE ?
Elles sont élaborées dans les Hauts-de-France à Le Quesnoy, en petite production. Si tu souhaites venir découvrir le lieu de production, envoie moi un message…
Où acheter les liqueurs MADAM GOÛTE ?
Sur notre site internet et chez nos partenaires (cavistes, bars, restaurants).
Livrez-vous partout en France ?
Oui, la livraison est disponible partout en France métropolitaine.
Peut-on mettre une liqueur au congélateur ?
Oui, mais avec modération. Les liqueurs titrant à moins de 18° peuvent commencer à geler si elles restent trop longtemps au congélateur. Nous conseillons de conserver la bouteille au réfrigérateur et de la placer au congélateur environ 1 heure avant la dégustation pour la servir bien fraîche.
Peut-on utiliser une liqueur en cuisine ?
Oui, la liqueur peut aussi être utilisée en cuisine et en pâtisserie. Elle permet de parfumer facilement une salade de fruits, une panna cotta, un gâteau ou une glace. Quelques cuillères suffisent pour apporter une touche aromatique originale et sublimer un dessert.
Quelle quantité de liqueur servir par verre ?
En dégustation pure, il est conseillé de servir entre 4 et 6 cl par verre. Cette quantité permet d’apprécier les arômes tout en restant dans une consommation modérée.
Frequently Asked
Questions
Où sont fabriquées les liqueurs MADAM GOÛTE ?
Elles sont élaborées dans les Hauts-de-France à Le Quesnoy, en petite production. Si tu souhaites venir découvrir le lieu de production, envoie moi un message…
Où acheter les liqueurs MADAM GOÛTE ?
Sur notre site internet et chez nos partenaires (cavistes, bars, restaurants).
Livrez-vous partout en France ?
Oui, la livraison est disponible partout en France métropolitaine.
Peut-on mettre une liqueur au congélateur ?
Oui, mais avec modération. Les liqueurs titrant à moins de 18° peuvent commencer à geler si elles restent trop longtemps au congélateur. Nous conseillons de conserver la bouteille au réfrigérateur et de la placer au congélateur environ 1 heure avant la dégustation pour la servir bien fraîche.
Peut-on utiliser une liqueur en cuisine ?
Oui, la liqueur peut aussi être utilisée en cuisine et en pâtisserie. Elle permet de parfumer facilement une salade de fruits, une panna cotta, un gâteau ou une glace. Quelques cuillères suffisent pour apporter une touche aromatique originale et sublimer un dessert.
Quelle quantité de liqueur servir par verre ?
En dégustation pure, il est conseillé de servir entre 4 et 6 cl par verre. Cette quantité permet d’apprécier les arômes tout en restant dans une consommation modérée.
Des liqueurs qui ont du caractère.
Et du coeur.
Liqueurs artisanales du Nord. Réinventées pour
ceux qui aiment le vrai goût.
Infos Pratiques
© 2026 MADAM Goûte - FAIT DANS LE NORD AVEC ❤️
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
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